Plura: Grilla för kärlekens skull

I Grilla för kärlekens skull har artisten, författ­aren, levnadskonst­nären och tv-kocken Plura samlat sina bästa glödheta grillrecept. Här finns allt gott man kan tänka sig, och mer än det: drinkarna som man behöver när alla väntar på att maten ska bli klar.

Alla grillar, på allt från små engångsgrillar till stora gasolgrillar på hjul som förser ett helt kompani med blodiga biffar och tillbehör. Jag har under årens lopp samlat på mig en del kunskap i ämnet, samt en hel del recept. Allt från grillspett med kyckling­hjärtan, fantastiskt goda, jag lovar, för att inte tala om en tjock skiva hängmörad högrev som grillats till perfektion och efter att ha fått vila en stund skärs upp i rosa skivor framför gästerna. Innan vi serverar högreven har några förkokta bläckfisk­armar fått dansa på gallret, ringlats med chiliolja, beströtts med koriander och burits till bordet i triumf, allt medan vinflaskorna bugar djupt och salt- och peppar­kvarnarna står i givakt.

För det är ju festligt att grilla och det smakar ju så gott, det är därför vi älskar detta sätt att laga mat.”

Plura porträtterad av konstnären Tommy Tallstig

Plura är Plura med det svenska folket. Efter alla år med Eldkvarn har han börjat en ny bana som författare och tv-personlighet. Och konstnär, krogrecensent, bloggare med mera, med mera. Han har varit gäst hos oss för något år sedan. Han kanske kommer tillbaka?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *