Beskrivning

Antikvarisk bok i mycket gott skick, något slitna kanter på pärmen. Inlagan i perfekt skick. Inbunden bok. Esseltes Göteborgsindustrier AB. 1947. 680 sidor. 210x270x40 mm. 2.1 kg, av Edith Jonsson-Ekegårdh & Britta Hallman-Haggren.

Stora kokboken : En omfattande och praktiskt inriktad svensk kokbok från efterkrigstiden. Den är tänkt som ett standardverk för hemmet och innehåller grundläggande kunskap om husmanskost, bakning och enklare konditori.

Boken ger:

• Systematiskt ordnade recept på vardags- och festmat
• Anvisningar om råvaruhantering, tillagningsteknik och näringslära
• Råd om hushållsekonomi, portionsberäkning och planering av måltider

Innehållet speglar sin tids ideal om sparsamhet, näringsriktig mat och ordning i hushållet, och boken användes både i hemmen och som läromedel inom hushållsutbildning.