Rea!

Min mamma, mormor och jag lagar Hållbar Husman

279.00 kr 229.00 kr

Vill du laga vegetarisk eller vegansk husmanskost? Eller dina gamla favoriter och samtidigt kunna bjuda dina nära och kära som inte äter kött, fisk? Då är det här boken för dig. Carina Färm lagar familjens klassiska favoriträtter sedan generationer tillbaka – nu med ett hållbart tänk, de flesta recepten är vegetariska. De vackra bilderna är signerade fotograf Pia Nordlander.

I lager (kan restnoteras)

Artikelnr: 9789198219951 Kategori: Tagg:

Beskrivning

Vill du laga vegetarisk eller vegansk husmanskost men inte vet hur du ska komma igång? Eller vill du laga dina gamla favoriter och samtidigt kunna bjuda dina nära och kära som inte äter kött, fisk eller annat som du är van att göra? Då är det här boken för dig.

Boken innehåller översättningar av flera generationers klassiska husmans­recept lagade på ett hållbart sätt. Alla recept är vegetariska, de flesta även veganska. Allt från vintervärmande soppor och mustiga grytor till sommarsöta pajer och mormors kakor.

Till detta får du fakta som bland annat förklarar köttets miljöpåverkan och antibiotikaanvändning vid köttproduktion, samt lite tips på hur du kan bidra till en hållbar utveckling. En bra start är att minska köttmängden i matlagningen och använda mer växtbaserade råvaror. Med den här boken kommer du igång. Lycka till!

Carina Färm är teknisk doktor inom miljöteknik och har studerat och ­arbetat med miljörelaterade frågor i 35 år. Hon har varit lärare och forskare i den akademiska världen i många år. De senaste 15 åren har hon jobbat som chef och ledare med ansvar för vatten- och avfallsfrågor och är idag VD i en kommunal organisation. Förutom att brinna för miljö och hållbarhet, gillar hon matlagning och har gjort en bok som knyter ihop dessa intressen. Bokens recept är klassisk husmanskost från Carinas familj över fyra generationer, översatta till vegetariska och veganska rätter.

Mer information

Sidor

144

Bindning

Inbunden

Författare

Carina Färm

Förlag

Glädjens Akademi Förlag

Språk

Svenska

Utgiven

2019

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Min mamma, mormor och jag lagar Hållbar Husman”

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *